Malts Houblons Levures et Matériel pour les brasseurs !

CARA 50 MD™

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CATÉGORIE :
Malts Caramel
DESCRIPTION :

Colour EBC: 50

Colour °L: 20

Rate: Up to 25 %

Usage: Belgian Abbey beers, Pale Ale, Golden Ale

The grain kernels are yellow/golden and are fully caramelised inside, with a minimum size of 2.2 mm. They taste a bit like sweet crystal sugar and caramel, they have a typical sweet odour.

The Cara 50 is a very light crystal/caramel malt use by a lot of Belgian breweries in producing Abbey beers. The malt is produced in the drum. Due to the caramelisation and low drying temperatures its specific taste is achieved. 

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