Malts Houblons Levures et Matériel pour les brasseurs !

WHEAT (BLÉ / FROMENT BLANC) 3.5-5.5 EBC

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CATÉGORIE :
Malts de Base
DESCRIPTION :
Particularités
Valorise l’arôme spécifique du malt de blé, essentiel dans la production des bières de blé, mais il est aussi utilisé dans les bières maltées (3 – 5 %). Sa teneur en protéines donne de la plénitude à la bière et renforce la stabilité de la mousse.
Usage
Bières de blé, blanches, légères, à faible densité alcoolique et sans alcool. Mélange maximum recommandé : 35%.
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